Moniteur d'atelier 2ème classe Chocolatier Patissier Confiseur

L'Adapei des Pyrénées-Atlantiques recrute, pour l'ESAT St Pée situé à Oloron Ste Marie, un(e) Moniteur d'atelier 2ème classe Chocolatier Patissier Confiseur

Garantir la mise en œuvre du projet individuel avec la personne accueillie dans le cadre d’un atelier de production. .



Mission

  • Conduire une action éducative et pédagogique auprès des usagers en collaboration avec l’équipe médico-sociale et technique  par l’élaboration, la mise en œuvre et l’évaluation des  projets individuels.
  • Organiser et gérer des activités de fabrication et conditionnement de chocolats, confitures ,confiserie  ,mignardises et de cuisine  satellite ,supports d’accompagnement des personnes
  • Animer et encadrer l’équipe de travailleurs handicapés dans la réalisation des activités .Mettre en œuvre les actions nécessaires à la formation et la valorisation des personnes, notamment par la formation et le  développement et la reconnaissance des compétences.
  • Veiller à la sécurité, à l’hygiène et aux conditions de travail des personnes.Participer au développement et à l’évolution de l’établissement



Profil

Qualification

CAP Chocolatier -Confiseur/ pâtissier avec plus 7 ans d’expérience professionnel OU BTM chocolatier confiseur /pâtissier confiseur glacier traiteur – MC Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisée

Compétences

Pédagogiques  et d’ accompagnement :
  • Empathie, écoute et  respect de la personne quelque soit sa difficulté
  • Gestion d’un groupe, accompagnement et formation, travail en équipe

En gestion de production :
  •  Gestion, planification, organisation de la production.
  • Rigueur et autocontrôle
 
Techniques :
  • Excellente maîtrise des techniques de fabrication et créativité
 
Excellentes connaissances :
  • De la réglementation, sécurité et hygiène en agroalimentaire
  • Techniques et professionnelles


Conditions

  • Moniteur  2ème classe CCN66 - sous réserve des exigences conventionnelles.
  • CDD à partir du  mois de juillet 2018 - CDI septembre 2018

Contrat

CDI

A pourvoir le

Dimanche, 1 juillet, 2018

Candidatures


Date limite de dépôt des candidatures :

Lundi, 14 mai, 2018


Candidatures à adresser à :
ESAT ST PÉE
4 impasse Michel Cazaux - 64400 Oloron Ste Marie
Tél. : 05 59 39 80 68
E-mail : contact.esat.stpee@adapei64.fr

Infos


Contact : ESAT ST PÉE
4 impasse Michel Cazaux - 64400 Oloron Ste Marie
Tél. : 05 59 39 80 68
E-mail : contact.esat.stpee@adapei64.fr


Annonce portée à l'affichage le 13. mars 2018 - 12:04